1. PERBEZAAN HALAL ASSURANCE SYSTEM (HAS) DAN INTERNAL HALAL CONTROL SYSTEM (IHCS)

-





Nama : Muhammad Ammar Haikal Bin Dzulkaffli
No. Matrik : DPH201924025














 Halal Assurance System (HAS)

1) Sistem Jaminan Halal adalah sistem pengurusan untuk mengekalkan status halal produk yang telah memperolehi sijil halal.

2) Syarikat atau pemohon Sijil Pensijilan Halal Malaysia (SPHM) di bawah kategori besar dan sederhana hendaklah membangun dan melaksanakan HAS bagi memenuhi keperluan khusus dalam Pensijilan Halal Malaysia.

3) Eksekutif Halal mestilah dilantik bagi setiap cawangan premis.

4) Jawatankuasa Halal Dalaman hendaklah ditubuhkan bagi setiap syarikat atau setiap cawangan yang mempunyai pengurusan operasi yang berbeza.

5) Jawatankuasa Halal Dalaman hendaklah terdiri daripada sekurang-kurangnya empat (4) orang ahli seperti yang berikut :

a)        Pengerusi.

b)        Eksekutif Halal.

c)        Wakil bahagian perolehan atau pembelian.

d)        Wakil bahagian pemprosesan atau operasi.

6) Manual MHMS 2020 hendaklah dirujuk bagi memenuhi keperluan pembangunan dan pelaksanaan berdasarkan elemen-elemen HAS yang telah ditetapkan.



Internal Halal Control System (IHCS)

1) Sistem Kawalan Halal Dalaman adalah untuk mewujudkan sistem pengeluaran yang mematuhi kehendak syariah dan mencegah pencemaran dari sumber haram serta najis.

2) Syarikat atau pemohon SPHM di bawah kategori kecil dan mikro hendaklah membangunkan dan melaksanakan IHCS bagi memenuhi keperluan khusus dalam Pensijilan Halal Malaysia.

3) Pembangunan dan pelaksanaan IHCS hendaklah memenuhi elemen seperti berikut :

a)        Polisi halal :

     Difahami dan disebarkan kepada semua pihak yang berkaitan.

b)        Prosedur kawalan bahan mentah atau pelanggan :

i.          Mampu menerangkan proses penentuan bahan mentah, pembekal atau pelanggan.

ii.        Menjelaskan proses kerja secara tepat sepertimana yang diamalkan.

iii.      Direkod, didokumenkan serta boleh disemak semasa pengauditan atau pemantauan Pensijilan Halal Malaysia.

c)        Prosedur kebolehkesanan.

i. Mampu menerangkan proses pengesanan semula bahan mentah, pembekal, pelanggan dan produk siap.

ii. Menjelaskan proses kerja secara tepat sepertimana yang diamalkan.

iii. Direkod, didokumenkan serta ia boleh disemak semasa pengauditan atau pemantauan Pensijilan Halal Malaysia.

Manual MHMS 2020 hendaklah dirujuk bagi memenuhi keperluan pembangunan dan pelaksanaan berdasarkan elemen-elemen IHCS yang telah ditetapkan

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

5. KEBOLEHKESANAN (TRACEABILITY) DAN PANGGILAN BALIK PRODUK (PRODUCT RECALL).

-
Image
Disediakan oleh : Muhammad Hanif Bin Khalid No.Matrik : DPH201924168 APA ITU KEBOLEHKESANAN (TRACEABILITY)?   Kebolehkesanan atau dikenali sebagai traceability bermaksud  kaedah mengenalpasti atau mengesan semula produk yang diedarkan sekiranya berlaku perlanggaran. Setiap produk yang dikeluarkan boleh dikesan di semua peringkat pengeluaran makanan, pengedaran dan pembekal bahan mentah. Kaedah ini diwujudkan dalam sistem kerana setiap syarikat perlu bertanggungjawab dalam pengeluaran produk mereka bagi atasi jika berlakunya kerosakan pada produk. Contohnya produk syarikat A bahan mentah yang digunakan itu mempunyai unsur was-was. Manakala syarikat B pula produk yang  dikeluarkan itu banyak yang rosak atau tarikhnya telah tamat tempoh. jadi dengan masalah ini, pihak pengeluar produk dapat bertindak dengan segera untuk menyelesaikan masalah pengeluaran produk dengan cara  mengenalpasti semula produk.   Kebolehkesanan ini dipertanggungjawabkan kepada pegawai di dalam syarikat pengeluar pr
Read more

3. KAWALAN BAHAN MENTAH (MERANGKUMI PEMBELIAN, PENERIMAAN DAN PENYIMPANAN)

-
Image
Nama: Muhammad Amirulhafiq Bin Nordin No. Matrik: Dph201924194         Objektif kawalan bahan mentah ialah memastikan proses pembelia, pembelian dan penyimpanan bahan mentah memenuhi keperluan Prosedur Pensijilan Halal Malaysia. Semua proses tersebut dibri tanggungjawab masing-masing seperti proses pembelian dipertanggungjawabkan kepada Pegawai Bahagian Pembelian (Puchasing Officer), proses penerimaan pula dipertanggungjawab kepada Pegawai Bahagian Penerimaaan (Receiving Officer) dan proses penyimpanan dipertanggungjawabkan kepada Pegawai Bahagian Penyimpanan ( Warehousing Officer). Semua proses perlualah mengikut prosedur yang telah ditetapkan, berikut merupakan prosedur yang ditetapkan:    PEMBELIAN BAHAN MENTAH 1.      memastikan pembelian bahan mentah adalah selaras dengan senarai pembekal yang diluluskan oleh JKHD. 2.      memastikan bahan mentah yang dibeli mempunyai salinan sijil halal yang diiktiraf yang masih sah tempoh dan dokumen sokongan yang berkaitan seperti Carta alir/ s
Read more

2. KEPERLUAN KHUSUS HAS DAN IHCS MENGIKUT SKIM

-
Image
Nama: Muhammad Nabil Bin Roslan No. Matrik: Dph201924169 Setiap pihak syarikat atau pemohon hendaklah mematuhi dan melaksanakan keperluan khusus HAS dan IHCS bagi Skim Pensijilan Halal Malaysia seperti: 1. Produk makanan&minuman,kosmetik,farmaseutikal,barang gunaan dan peranti perubatan i)Industri Besar dan Sederhana - Melibatkan wakil Bahagian R&D sebagai ahli JKHD - Mewujudkan carta alir bagi setiap aliran pemprosesan produk yang berbeza - Melantik Eksekutif Halal bagi setiap cawangan premis ii)Industri Kecil dan Mikro - Mewujudkan polisi halal - Membangunkan prosedur kawalan bahan mentah - Membangunkan prosedur kebolehkesanan   2. Premis Makanan i) Hotel •  Melibatkan F&B Manager atau ketua tukang masak sebagai ahli JKHD • Melantik Eksekutif Halal bagi setiap cawangan premis ii) Katering / Khidmat Penyajian Makanan / Dapur Pusat Konvensyen iii) Kafeteria (Pengurusan Secara Berpusat) • Melantik Eksekutif Halal di peringkat pengurusan • Menyediakan dokumen HAS sewaktu peme
Read more